Croccanti e delicate Le\u00a0 Chiacchiere\u00a0 sono un dolce tipico di questo periodo, il Carnevale!<\/span><\/p>\n Semplici da preparare le\u00a0golose\u00a0sfoglie fritte appartengono alla tradizione italiana il cui nome cambia da regione a regione, ma la sostanza \u00e8 che sono buone e invitanti come le ciliegie: una chiacchiera tira l\u2019altra!<\/span><\/p>\n La scelta degli aromi e il modo di stendere la sfoglia, fanno la differenza.<\/em><\/span><\/p>\n Per la realizzazione di questo dolce e per rendere l\u2019impasto allegro, divertente e profumato, abbiamo utilizzato due prodotti della nostra collezione: Boncrem\u00ec Vaniglia<\/u><\/a> e coloranti alimentari in gel Jelly colour<\/u><\/a>.<\/span><\/p>\n Scopriamo insieme la ricetta<\/span><\/p>\n Ingredienti per l\u2019impasto base<\/span><\/p>\n Ingredienti per friggere<\/span><\/p>\n Ingredienti per la decorazione<\/span><\/p>\n Preparazione<\/strong><\/span><\/p>\n Per la preparazione delle Chiacchiere setacciate la farina e il lievito, versate il tutto su una spianatoia creando un vuoto al centro. Sar\u00e0 l\u00ec che andremo ad inserire gli altri ingredienti.<\/span><\/p>\n Aggiungete lo zucchero, un cucchiaio di Boncrem\u00ec Vaniglia, l\u2019olio di olia, il vino e le uova a temperatura ambiente.<\/span><\/p>\n Lavorate ed amalgamate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo che dovr\u00e0 risultare sostenuto ma abbastanza malleabile.<\/span><\/p>\n Dividete l\u2019impasto in tante parti uguali quanti sono i colori scelti e, per ogni staglio di pasta, unite e amalgamate bene 4-5 gocce circa di colorante alimentare per aggiungere alla bont\u00e0 un tocco di simpatia.<\/span><\/p>\n Avvolgete i panetti con la pellicola trasparente e lasciateli riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti\u00a0.<\/span><\/p>\n Trascorso questo tempo iniziate a lavorare ogni panetto singolarmente.<\/span><\/p>\n Come abbiamo gi\u00e0 detto \u00e8 la stesura della sfoglia a fare la differenza poich\u00e9 va ripiegata pi\u00f9 volte su se stessa (meglio se con l\u2019ausilio della macchina della pasta), metodo che favorisce la comparsa delle classiche \u201cbolle in superficie\u201d.<\/span><\/p>\n Quindi nel caso usiate una macchina tirapasta, appiattite leggermente una prima porzione di impasto con il palmo della mano, infarinatelo e stendetelo con il tirapasta impostato sullo spessore pi\u00f9 largo<\/span><\/p>\n Ripiegate verso il centro i lati corti della striscia di pasta ottenuta\u00a0, dopodich\u00e9 tiratela nuovamente impostando ogni volta il tirapasta su uno spessore sempre minore, fino a raggiungere i 2 mm. Eseguite lo stesso procedimento su tutte le porzioni di impasto colorato.<\/span><\/p>\n Lasciate riposare qualche minuto la sfoglia tirata e nel frattempo portate l\u2019olio alla temperatura di 150-160\u00b0. Con una rotella dal bordo dentellato, sagomate dei rettangoli regolari dalle dimensioni di circa 5×10 cm oppure potreste tagliarli irregolari e unici proprio come uniche sono le lavorazioni artigianali.<\/span><\/p>\n Appena l\u2019olio ha raggiunto la giusta temperatura immergete 2-3 rettangoli di sfoglia con l\u2019aiuto di una schiumarola\u00a0e fateli cuocere rigirandoli su ambo i lati fino a che non raggiungono la doratura. Scolate le sfoglie su carta assorbente e, una volta fredde, cospargetele con abbondante zucchero a velo.<\/span><\/p>\n Assaporate la vostra dolce creazione. Buon divertimento!<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Non le abbiamo dette, le abbiamo fatte! 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