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Ingredienti:
\u27a1250 g di zucchero semolato
\u27a150 g di acqua
\u27a150 g di zucchero a velo
\u27a12 cucchiai di albumi
\u27a1\ud835\udddd\ud835\uddf2\ud835\uddf9\ud835\uddf9\ud835\ude06 \ud835\uddd6\ud835\uddfc\ud835\uddf9\ud835\uddfc\ud835\ude02\ud835\uddff- colorante nero in gel quanto basta<\/p>\n
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Rivesti di carta alluminio una ciotola. Nel frattempo prepara lo sciroppo quindi, in una pentola, fai cuocere l’acqua e lo zucchero portando il tutto ad una temperatura di 130\u00b0 gradi.
Mentre lo sciroppo cuoce, mescola l’albume, lo zucchero a velo e il colorante nero \ud835\udddd\ud835\uddf2\ud835\uddf9\ud835\uddf9\ud835\ude06 \ud835\uddd6\ud835\uddfc\ud835\uddf9\ud835\uddfc\ud835\ude02\ud835\uddff.
La tonalit\u00e0 di colore del carbone dipender\u00e0 dalla quantit\u00e0 di colorante alimentare utilizzata. Pertanto se utilizzi poco colorante, il carbone apparir\u00e0 grigiastro.
Aggiungi un p\u00f2 di colorante anche nello sciroppo e poi unisci un cucchiaio di composto di zucchero e albume.
A questo punto mescola, il composto inizier\u00e0 a gonfiare.
Versa nella ciotola rivestita di carta alluminio e fai raffreddare.
Quando sar\u00e0 freddo, spezza il carbone in piccole parti e riempi le tue calze regalo.<\/p>\n
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