Preparare un ciambellone è un’ottima idea per un dessert semplice e delizioso. Ecco una ricetta classica per preparare un ciambellone:
Ingredienti:
- 3 uova
- 200g di zucchero
- 200ml di yogurt naturale (intero o parzialmente scremato)
- 100ml di olio vegetale (come olio di semi di girasole)
- 300g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 16g)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambellone (solitamente 24 cm di diametro).
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Puoi farlo con una frusta a mano o elettrica.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio al composto di uova e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi. Aggiungi anche la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale, mescolando per amalgamare bene gli ingredienti.
- Versa l’impasto nello stampo per ciambellone preparato.
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone risulta dorato in superficie e uno stecchino infilato al centro esce pulito (senza tracce di impasto crudo). I tempi di cottura possono variare leggermente in base al forno, quindi fai la prova dello stecchino per essere sicuro.
- Una volta cotto, sforna il ciambellone e lascialo raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarsi completamente.
- Quando il ciambellone è completamente freddo, puoi spolverizzarlo con zucchero a velo o decorarlo a piacere con una glassa al limone o al cioccolato.
- Taglia il ciambellone a fette e servilo.
Ora hai un delizioso ciambellone pronto da gustare con una tazza di tè o caffè, oppure da condividere con amici e familiari!