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Bagne analcoliche per pan di Spagna, torte, dolci.
Preparato dolciario indicato per imbibire torte e pan di Spagna, esaltare il gusto di gelati, impasti dolciari, macedonie di frutta
Dosaggio consigliato:
Bagna analcolica 100 g, acqua o latte 200-300 g
Procedimento: mescolare accuratamente il contenuto della bottiglia con acqua e/o latte prima di inzuppare i dolci. Per ottenere una bagna alcolica a 11°, aggiungere al dosaggio consigliato 75 g di alcool alimentare (esempio bagna zuppa inglese 250 g, acqua 500 g, alcool alimentare 75 g).
AFRICANO MIX, preparato per savoiardi, Teste di moro, Africanetti e per il famosissimo dolce pugliese "Tette delle monache".
Preparato dolciario per crema pasticcera istantanea a freddo al gusto cioccolato
Macarons per decorazioni di torte o altre preparazioni di pasticceria
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Creme aromatizzanti per gelato fatto in casa adatte anche ad arricchire il gusto di crema pasticcera, panna montata, semifreddi e impasti dolciari.
FIOCCO DI NEVE, panna da montare senza olio di palma e senza glutine
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Preparato dolciario per crema chantilly istantanea a freddo. Senza glutine