
AGARINA, gelificante a base di agar agar
Gelificante vegetale usato nella preparazione di gelatine, budini, creme e dessert. Ottimo sostituto della colla di pesce ha il vantaggio di essere insapore,
Per un litro di liquido serviranno circa 10 g di Agarina che si scioglie a temperature comprese fra gli 85 e i 90° C.