Amido di riso, senza glutine

Amido di mais o Maizena

Fecola di patate per dolci

TARTARINO, agente lievitante a base di cremore di tartaro

OVOLINA, addensante per crema senza uova 

AGARINA, gelificante a base di agar agar

STABILSUGAR, addensante a base di carbossimetilcellulosa ( cmc )