FRUTTOSIO

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FRUTTOSIO, zucchero naturale per dolci e gelati.

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Il fruttosio è un monosaccaride naturalmente presente nella frutta e nel miele. Si presenta come polvere bianca, fine e inodore. E' il più solubile ed igroscopico degli zuccheri naturali. Ha un potere dolcificante superiore al saccarosio, caratteristica che, unita alla più lenta utilizzazione da parte dell'organismo umano, lo rende idoneo come succedaneo dello zucchero comune. E' indicato nella preparazione di gelati, prodotti dietetici, formulazioni farmaceutiche e prodotti da forno a cui conferisce maggiore brunitura ed evita l'essiccazione dei preparati in cui è contenuto.

Scheda tecnica

Ingredienti
fruttosio
Smaltimento imballo
Per lo smaltimento dell' imballo, attenersi alle indicazioni riportate in etichetta, verificando sempre le disposizioni del proprio comune
Valori nutrizionali medi
su 100 g di prodotto
Valore energetico
400 kcal / 1700 kj
GRASSI
0 g
GRASSI DI CUI ACIDI GRASSI SATURI
0 g
CARBOIDRATI
100 g
CARBOIDRATI DI CUI ZUCCHERI
100 g
FIBRE
0 g
PROTEINE
0 g
SODIO
5 mg

Riferimenti Specifici