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L'amido di riso è un ingrediente naturale multiuso. In cucina viene utilizzato soprattutto come addensante. E'una polvere finissima di colore bianco. Si scioglie facilmente in acqua senza formare grumi.
Macarons per decorazioni di torte o altre preparazioni di pasticceria
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Creme aromatizzanti per gelato fatto in casa adatte anche ad arricchire il gusto di crema pasticcera, panna montata, semifreddi e impasti dolciari.
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